Pizza Napolitana Margherita
$25.000 COP25 cm · 4 Stück
Langgeführter Sauerteig, hausgemachte Tomatensauce, Mozzarella und frisches Basilikum.
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Servus 👋 · Europäische Handwerksbäckerei · Sauerteig Echtes Brot, mit bayerischer Seele
gebacken in Marinilla
Lebendiger Sauerteig und lange Teigführung. Familienrezepte aus Bayern, ins Hochland von Antioquia gebracht — von Hand gemacht, ohne industrielle Abkürzungen.
2 Jahre Sauerteig
Natalia & Thomas
Was auf einem Feldweg begann…
Eine Paisa aus Marinilla und ein Deutscher aus Sielenbach in Bayern trafen sich im Hochland von Antioquia. Aus dieser Begegnung wurden drei paisa-deutsche Kinder und eine Bäckerei, die zwei Traditionen verbindet: paisa-Herzlichkeit und ein bayerisches Herz.
Vor zwei Jahren kneteten wir unsere ersten Laibe auf einem Feldweg in San Rafael. Heute backen wir in Marinilla — mit denselben Familienrezepten und derselben Geduld.
Unsere Geschichte lesen Zum Gernhaben
Unsere Lieblinge
Ein Vorgeschmack auf das, was täglich aus dem Ofen kommt.
Servus 👋 Pizza Bratwurst Servus
$29.000 COP25 cm · 4 Stück
Deutsche Bratwurst, Mozzarella und hausgemachter Chimichurri. Unsere Spezialität des Hauses.
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Baguette Artesanal de Masa Madre
$10.000 COPStück
Knusprige Kruste und lockere Krume. Der Sauerteig-Klassiker.
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Flor de Panes con Semillas
$18.000 COP11 Mini-Brötchen · ~50 g/Stück
11 Mini-Brötchen mit Sesam, Kürbis- und Sonnenblumenkernen. Zum Teilen.
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Focaccia Artesanal por Porción
$6.000 COPStück · mediterran oder hawaiianisch
Sorte zur Wahl: mediterran oder hawaiianisch.
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Pan de Masa Madre con Chocolate Blanco
$22.000 COP~500 g
Sauerteig und weiße Schokolade. Ein süßer Laib mit Handwerkscharakter.
Per WhatsApp bestellen Warum es anders schmeckt
Keine Abkürzungen, so wie es sein soll
01
Lebendiger Sauerteig
Wir backen mit einem natürlichen Sauerteig, den wir täglich pflegen. Mehr Geschmack, bessere Verträglichkeit, keine chemische Hefe.
02
Lange Teigführung
Wir geben dem Teig Zeit: lange Ruhestunden für eine lockere Krume und eine Kruste mit Charakter.
03
Rezepte aus Sielenbach
Die Rezepturen stammen aus Thomas' Familie in Bayern. Europäische Tradition, von Hand gemacht in Antioquia.
04
Ehrliche Zutaten
Ausgewählte Mehle, keine Konservierungs- oder Hilfsstoffe. Brot wie früher.
Von Bayern nach Marinilla
Europäische Tradition, antioquische Wurzeln
„Servus“ ist der herzliche Gruß Süddeutschlands: er bedeutet hallo und auch tschüss. Genau so backen wir — mit der Nähe von jemandem, der dich zu Hause empfängt, und der Sorgfalt einer bayerischen Bäckerei.
2 Jahrebacken mit Sauerteig
100%handwerklich, von Hand
3 Kinderpaisa-deutsch in der Familie
Für Restaurants & Cafés
Restaurant oder Café? Heb dich ab.
Bring deutschen Handwerks-Sauerteig auf deine Karte. Pizzaböden, Brote als Eigenmarke und Großhandelsformate — mit Qualität, die deine Gäste schmecken.
SERVUS in meinem Betrieb verkaufen Was man sagt
Gäste, die wiederkommen
Der beste Sauerteig, den ich in Antioquia probiert habe. Man schmeckt die Sorgfalt in jedem Stück.
Die Sauerteig-Pizzen sind eine Klasse für sich. Die Kruste, der Geschmack… wir haben dieselbe Woche nochmal bestellt.
Wir haben für ein Event bestellt und alle fragten, woher das Brot ist. Tadelloser Service.
Beispiel-Bewertungen — durch echte Kundenstimmen zu ersetzen.
Wo du uns findest
Wir backen in Marinilla
Wir haben kein Café zum Sitzen: wir backen Brot zum Mitnehmen — nach Hause, in deinen Betrieb oder zu deinem Event. Lieferung oder Abholung per WhatsApp vereinbaren.
- ÖffnungszeitenMontag bis Sonntag · 9:00 – 19:00 Uhr
- StandortVereda San José, Marinilla, Antioquia, Colombia
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